インドネシア マンデリン 深煎り ドリップバッグ 50℃洗い&スチーム焙煎 １／８／１６枚

「美味しさ」と「健康」を両立した、こだわりの珈琲豆が誕生しました。

従来の当店の珈琲豆は、熱風式焙煎機の長所を生かした、
✔ まろやかな風味
✔ 雑味が少ない
✔ 風味の持ちがよい
という特徴の珈琲豆となっています。

さらに「50℃洗い＆スチーム焙煎」製法を採用することで、以下のメリットが加わりました。
✅ 健康リスクのある農薬・燻蒸・カビ豆を除去
✅ 雑味のない、甘みとクリアな味わい

この特別な珈琲豆は、次のような工程を経て生まれます。

こだわりの製造工程

1️⃣ 厳選した生豆を使用
　オーガニック認証豆を基本とし、入手できない場合は無農薬・無化学肥料のものを選定。やむを得ず一般の豆を使用する場合も、しっかりと洗浄を行います。

2️⃣ 50℃洗いで徹底洗浄
　生豆に付着した 農薬・化学肥料・汚れ・薄皮を洗い流し、酵素を活性化。これにより雑味の原因を取り除き、クリアな味へと導きます。

3️⃣ ハンドピックで不良豆を徹底除去
　50℃洗いで薄皮や汚れが取れることで、カビ豆や発酵豆などの不良豆がより見つけやすくなり、より多く除去可能に。 雑味を減らし、クリーンな風味を実現します。

4️⃣ スチーム焙煎で芯まで均一な火入れ
　熱伝導のよい蒸気の力を活用し、豆の芯までムラなく熱を伝えます。これにより、雑味のないクリアな味わいと甘みを引き出します。

焙煎度別の風味

☕ 浅煎り：フレッシュな果実味のある甘みと瑞々しい酸味
☕ 中・中深煎り：熟した果実を感じる甘み
☕ 深煎り：ビターチョコのような甘みと心地よい苦み


<<珈琲豆データ>>
---------------------------------------------------------------------
【生産国】インドネシア共和国
【生産地】スマトラ島北部　ドロクサングル市　リントンニフタ区
【内容量】 10g
【焙煎度】 フレンチロースト（深煎り）
【標高】 1,200～1,450m
【等級】 スーパーグレード
【品種】 シガラルタン種、ジャンバー種、オナンガンジャン種
【SCAAカップ評価】85.00点
【精選方法】 スマトラ式

【特徴】 ハーブを感じるマイルドなボディ、クリーンな後味が特徴の最高品質マンデリン
---------------------------------------------------------------------

【賞味期限】
美味しく飲んで頂くためには、室内でなるべく気温の低い場所で保管し、なるべく早く飲んで頂くことをお奨めします。

【ドリップバッグの枚数】
ドリップバッグの枚数は、１枚／８枚／１６枚のどれかを、下記の「ドリップバッグの枚数」オプションで選択して下さい。
８枚ご購入の場合、１０％の割引が適用されます。
１６枚ご購入の場合、２０％の割引が適用されます。

【発送方法】
　ネコポスまたはクリックポストで発送いたします。

体にやさしく、美味しいコーヒーをお探しの方におすすめです。
この機会にぜひ、50℃洗い＆スチーム焙煎珈琲豆をご賞味ください。