ホンジュラス マルカラ 浅煎り 珈琲豆 50℃洗い スチーム焙煎 １００ｇ／２５０ｇ

「美味しさ」と「健康」を両立した、こだわりの珈琲豆が誕生しました。

従来の当店の珈琲豆は、熱風式焙煎機の長所を生かした、
✔ まろやかな風味
✔ 雑味が少ない
✔ 風味の持ちがよい
という特徴の珈琲豆となっています。

さらに「50℃洗い＆スチーム焙煎」製法を採用することで、以下のメリットが加わりました。
✅ 健康リスクのある農薬・燻蒸・カビ豆を除去
✅ 雑味のない、甘みとクリアな味わい

この特別な珈琲豆は、次のような工程を経て生まれます。

こだわりの製造工程

1️⃣ 厳選した生豆を使用
　オーガニック認証豆を基本とし、入手できない場合は無農薬・無化学肥料のものを選定。やむを得ず一般の豆を使用する場合も、しっかりと洗浄を行います。

2️⃣ 50℃洗いで徹底洗浄
　生豆に付着した 農薬・化学肥料・汚れ・薄皮を洗い流し、酵素を活性化。これにより雑味の原因を取り除き、クリアな味へと導きます。

3️⃣ ハンドピックで不良豆を徹底除去
　50℃洗いで薄皮や汚れが取れることで、カビ豆や発酵豆などの不良豆がより見つけやすくなり、より多く除去可能に。 雑味を減らし、クリーンな風味を実現します。

4️⃣ スチーム焙煎で芯まで均一な火入れ
　熱伝導のよい蒸気の力を活用し、豆の芯までムラなく熱を伝えます。これにより、雑味のないクリアな味わいと甘みを引き出します。

焙煎度別の風味

☕ 浅煎り：フレッシュな果実味のある甘みと瑞々しい酸味
☕ 中・中深煎り：熟した果実を感じる甘み
☕ 深煎り：ビターチョコのような甘みと心地よい苦み


<<珈琲豆データ>>
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【生産国】ホンジュラス
【生産地】 ラパス県マルカラ地区
【内容量】 100g / 250g
【焙煎度】 ライトロースト
【標高】 1.400m
【等級】 SHG
【品種】 カツアイ、レンピラ、 Ihcafe 90、 パライネマ
【Ｑグレードポイント】 83.25点
【精選方法】 ウオッシュド
【認証】 有機JAS認証生豆を原料として使用

【特徴】香りに優れ、明るい酸味とマイルドなコク、程よいバランス
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【賞味期限】
美味しく飲んで頂くためには、室内でなるべく気温の低い場所で保管し、なるべく早く飲んで頂くことをお奨めします。

まとめ買いの場合は、未開封のものに限り冷凍保存をおすすめします。解凍後に開封したものは、室内で保管してなるべく早く飲んでください。

【珈琲豆の内容量】
珈琲豆の内容量は、１００ｇ／２５０ｇのどちらかを、下記の「珈琲豆の内容量」オプションで選択して下さい。
２５０ｇご購入の場合、１０％の割引が適用されます。

【豆／挽き】
下記の「豆の挽き方」オプションにより、ご希望をお知らせください。ご指定がない場合は、豆のままでお届け致します。

豆のまま
極細挽き　：　エスプレッソ
細挽き　　：　ペーパードリップ１カップ、サイフォン
中細挽き　：　ペーパードリップ２カップ
中挽き　　：　ペーパードリップ３カップ、フレンチプレス
中粗挽き　：　ペーパードリップ４カップ
粗挽き　　：　ペーパー5カップ
（1カップ ＝ 125cc）

【発送方法】
　ネコポスまたはクリックポストで発送いたします。

体にやさしく、美味しいコーヒーをお探しの方におすすめです。
この機会にぜひ、50℃洗い＆スチーム焙煎珈琲豆をご賞味ください。