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	<title>Blog | Renca Coffee Roastery</title>
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	<description><![CDATA[神戸発・完全熱風式の自家焙煎コーヒーショップ

私たちは、神戸の街で自家焙煎スペシャルティコーヒーを提供している小さなコーヒーショップです。

開業前に出会った「完全熱風式焙煎機」に魅了され、それ以来ずっと、この焙煎機をパートナーとして、コーヒー豆一つひとつと丁寧に向き合いながら焙煎しています。

熱風式焙煎へのこだわり
2010年から愛用している熱風式焙煎機は、コーヒー豆にじっくりと熱を届け、雑味を抑えながら、酸味・苦味・甘味・コクがバランスよく感じられる仕上がりを実現します。

ただし、「飲みやすさ」だけを追い求めてはいません。

私たちの焙煎は、コーヒー豆が持つ産地ごとの個性や品種の風味を活かすことを大切にしています。豆本来のキャラクターがきちんと表現された、奥行きのある味わいをお楽しみください。

このショップを始めた理由
私たちがこのお店をオープンしたのは、「もっと多くの人にコーヒーの楽しさを知ってほしい」という想いからです。

スペシャルティコーヒーの奥深さ、美味しさのバリエーション、そしてコーヒーを通じた豊かな時間。それらをお客様と共有したい、という想いで日々の営業を続けています。

今後は、コーヒー豆やドリンクの販売にとどまらず、商品開発やワークショップなどを通して、コーヒーのある暮らしをもっと楽しく彩るサービスを展開していきます。

当店の特徴
1. 熱風式焙煎機で仕上げる高品質な豆
渋みや雑味が少なく、澄んだ味わい

豆ごとの香味の違いがしっかり感じられる

エスプレッソでも美味しく飲める

美味しさが長持ちする

2. 徹底した品質管理
焙煎前後の**ハンドピック（欠点豆の手作業での選別）**をすべてのロットで実施

毎回、焙煎後には**カップテスト（テイスティング）**を行い、品質を確認

3. コーヒーをもっと楽しく、身近に
コーヒーの魅力を伝えるワークショップやイベントを企画中

飲むだけにとどまらない、「体験するコーヒー」を提案していきます

最後に
お客様との対話を大切にしながら、より良いお店づくりを目指しています。ご来店の際は、どうぞお気軽にご意見やご感想をお聞かせください。

皆さまとコーヒーを通じてつながれることを、心より楽しみにしております。]]></description>
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		<title>第２回トーハドジャポンで５位入賞しました！</title>
		<link>https://rencacoffee.thebase.in/blog/2025/10/10/132050</link>
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		<pubDate>Fri, 10 Oct 2025 13:20:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ご報告が遅くなりましたが、９月２４日（水）に東京ビッグサイトで第２回トーハドジャポンの表彰式が開催されました。５位入賞という結果でした！初めて焙煎競技会にエントリーして、６月末～９月末までの３ヵ月...]]></content:encoded>
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		<title>初参戦！「第2回トーハドジャポン」で決勝突破しました！</title>
		<link>https://rencacoffee.thebase.in/blog/2025/08/06/120051</link>
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		<pubDate>Wed, 06 Aug 2025 12:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今年、はじめて生豆商社「株式会社セラード珈琲」さん主催の焙煎競技会「第2回トーハドジャポン」にチャレンジしました！実はこれまで、焙煎の競技会にはあまり関心がなく、どこか他人事のように感じていました。...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>「50℃洗い＆スチーム焙煎」にドリップバッグを追加しました</title>
		<link>https://rencacoffee.thebase.in/blog/2025/02/16/090734</link>
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		<pubDate>Sun, 16 Feb 2025 09:07:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「50℃洗い＆スチーム焙煎」にドリップバッグを追加しました。このドリップバッグは、「美味しい」と「身体によい」のどちらも妥協せずに追及して作り上げた商品です。まずは、お試しセットを購入頂いて、皆さまの...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>浅煎りコーヒーの抽出について</title>
		<link>https://rencacoffee.thebase.in/blog/2025/02/14/145747</link>
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		<pubDate>Fri, 14 Feb 2025 14:57:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「浅煎りコーヒーの抽出」について、連載を始めました。今回は、第１回目ということで、概要のお話です。↓https://note.com/rencacoffee/n/n8d20fdb8ce26商品のご購入はコチラ↓https://rencacoffee.thebase.in/ca...]]></content:encoded>
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		<title>「50度洗い&amp;スチーム焙煎珈琲豆」連載４回目</title>
		<link>https://rencacoffee.thebase.in/blog/2025/02/10/220818</link>
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		<pubDate>Mon, 10 Feb 2025 22:08:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「50℃洗い＆スチーム焙煎珈琲豆」への思いやこだわりなどの関連情報をBlogにて連載で発信しています。今回は、「なぜ50℃のお湯なのか？」という内容で発信しています。↓https://note.com/rencacoffee/n/n9f291e80...]]></content:encoded>
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		<title>「50度洗い&amp;スチーム焙煎珈琲豆」連載３回目</title>
		<link>https://rencacoffee.thebase.in/blog/2025/02/01/132023</link>
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		<pubDate>Sat, 01 Feb 2025 13:20:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「50℃洗い＆スチーム焙煎」珈琲豆への思いやこだわりなどの関連情報をBlogで発信しています。今回は50℃洗いとハンドピックについて、当店のポリシーやどのように実施しているのか、という内容で発信しています。↓...]]></content:encoded>
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		<title>「５０℃洗い＆スチーム焙煎珈琲豆」連載２回目を公開しました</title>
		<link>https://rencacoffee.thebase.in/blog/2025/01/30/093432</link>
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		<pubDate>Thu, 30 Jan 2025 09:34:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[この度、HPなどでは伝えきれない「50℃洗い＆スチーム焙煎」珈琲豆への思いやこだわりなどの関連情報をBlogで連載することになりました。今回はカビ豆の危険性とカビ対策の重要性について書いてみました。本日、第...]]></content:encoded>
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		<title>「50℃洗い＆スチーム焙煎」珈琲豆の連載を始めました</title>
		<link>https://rencacoffee.thebase.in/blog/2025/01/28/162758</link>
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		<pubDate>Tue, 28 Jan 2025 16:27:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[この度、HPなどでは伝えきれない「50℃洗い＆スチーム焙煎」珈琲豆への思いやこだわりなどの関連情報をBlogで連載することになりました。本日、第１回目を公開しました。当店における珈琲豆の製造に対するモットー...]]></content:encoded>
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		<title>「50℃洗い＆スチーム焙煎」珈琲豆の販売を始めました</title>
		<link>https://rencacoffee.thebase.in/blog/2025/01/25/204538</link>
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		<pubDate>Sat, 25 Jan 2025 20:45:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「50℃洗い＆スチーム焙煎」珈琲豆の販売を始めました。この珈琲豆は、「美味しい」と「身体によい」のどちらも妥協せずに追及して作り上げた商品です。まずは、お試しセットを購入頂いて、皆さまのコーヒーライフ...]]></content:encoded>
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